通信用語の基礎知識 全国のICカードこれひとつ 戻る

通常PC用 / 人気 更新 今日 カテ
自然科学 > 化学 > 機能・用途分類 > 食品添加物 > 糖/甘味料
辞書:科学用語の基礎知識 化学物質用語編 (NSUBY)
読み:とう
外語:sugar
品詞:名詞

炭水化物のうち、甘味のあるもの。

目次
概要

糖は1gあたり約4kcalのエネルギーとなり、の唯一のエネルギー源となる。

分子構造と炭素数により、次のように分類される。

特徴

代表的な糖に、次のようなものがある。

また、単糖類が複数グルコシド結合した化合物で、多糖類と言うほど分子量が大きくないものを総じて「オリゴ糖」という。

リンク
用語の所属
炭水化物
関連する用語
オリゴ糖
糖アルコール
人工甘味料

[再検索] [戻る]


通信用語の基礎知識検索システム WDIC Explorer Ver 7.03 (16-May-2019)
Search System : Copyright © Mirai corporation
Dictionary : Copyright © WDIC Creators club
KisoDic