通信用語の基礎知識 全国のICカードこれひとつ 戻る

大豆オリゴ糖
辞書:科学用語の基礎知識 化学物質・食品編 (NFOOD)
読み:だいずオリゴとう
外語:soybean-oligo saccharide
品詞:名詞

オリゴ糖の一。大豆から抽出される天然成分の総称。ガラクトオリゴ糖の一種であるスタキオースとラフィノースが有効成分である。これらは蔗糖ガラクトースが1〜2分子結合したものである。

甘味砂糖の70%〜75%程度で、あっさりした甘味がある。特徴はガラクトオリゴ糖と同じ。

リンク
関連する用語
オリゴ糖
ガラクトオリゴ糖

[再検索] [戻る]


通信用語の基礎知識検索システム WDIC Explorer Ver 7.04a (27-May-2022)
Search System : Copyright © Mirai corporation
Dictionary : Copyright © WDIC Creators club
KisoDic