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酪酸
辞書:科学用語の基礎知識 化学物質名・脂肪酸編 (NSUBNAF)
読み:らくさん
外語:butyric acid
品詞:名詞

有機酸(カルボン酸)の一つで、炭素数4の飽和脂肪酸の一つ。飽和脂肪族モノカルボン酸。別名ブタン酸。中程度の強酸

酪酸には直鎖のノルマル酪酸(n-酪酸)と、枝分かれしたイソ酪酸があり、単に酪酸と言った場合にはノルマル酪酸を指す。

目次
物質の情報

酪酸
酪酸

常温常圧では無色で特徴的な臭気のある油状液体。

誘導体、関連物質の例
物質の特徴

汗が酸っぱい悪臭を持つことがあるが、これは汗の成分が微生物分解されて生成する酪酸によることが多い。

安全性

中程度の強酸である。

塩基、強酸化剤と反応する。多くの金属を侵す。


危険性

有害性

環境影響
リンク
関連するリンク
ICSC 国際化学物質安全性カード
関連する用語
脂肪酸
飽和脂肪酸
イソ酪酸

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