天然アミノ酸の一。中性アミノ酸のうち、含硫アミノ酸に分類される。略号は "Cys"、"C"。
mRNAの対応するトリプレット暗号(コドン)は、UGU、UGCである。
分子式C3H7NO2S。構造式HSCH2CH(NH2)COOH。分子量121.16。
光学異性体(D体とL体)がある。親水性。
CAS番号は52-90-4(L体)、921-01-7(D体)、3374-22-9(DL体)。
L-システイン
