有機酸(カルボン酸)の一つで、炭素数10で直鎖の飽和脂肪酸。飽和脂肪族モノカルボン酸。中鎖脂肪酸。カプリン酸とも。
デカン酸
常温常圧では白色の結晶。
俗称はカプリン酸だが、IUPAC、CAS共に、使うべきでない慣用名の扱いである。