口にあり、自在に運動できる器官。舌は筋肉の集合体であり、これが自在な運動を実現させている。
舌は主に3つの機能
を有する。
また人間の舌には味蕾と呼ばれる味を感じる神経があり、人間は酸味、塩味、苦味、甘味、旨味を感じることができる。
