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ハバネロ
辞書:科学用語の基礎知識 生物名・植物編 (BBNP)
読み:ハバネロ
外語:Habanero
品詞:名詞

唐辛子の品種の一つ。原産地はメキシコのユカタン半島とされ、世界一辛いと言われていた。

目次
情報
分類

▼はAPG分類法における階層で、従来の階級にないもの。

旧階層

古い分類法での階層構造は次の通り。


新エングラー分類法

クロンキスト分類法
特徴

その辛味は30万スコヴィル程度で、タバスコの10倍程度。ギネスブックにも載っていた記録は57万7000スコヴィルのハバネロである。

ただ辛いだけでなく芳香も持つため香辛料として利用されており、これを利用した菓子として、日本では東ハトの「暴君ハバネロ」などのスナック菓子も市販されている。

リンク
用語の所属
植物界
被子植物門
唐辛子
関連する用語
スコヴィル
暴君ハバネロ
ハバネロたん

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