甘味のある炭水化物の総称。

概要

分子構造により、次のように分類される。

• 単糖類
  • 二炭糖
  • 三炭糖
  • 四炭糖
  • 五炭糖
  • 六炭糖
  • 七炭糖
  • 八炭糖
  • 九炭糖
• 少糖類
  • 二糖類
  • 三糖類
  • 四糖類
  • 五糖類
  • 六糖類
• 多糖類

リンク

用語の所属
炭水化物
糖
関連する用語
蔗糖
葡萄糖
オリゴ糖
糖アルコール
人工甘味料

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