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カロチン

辞書:科学用語の基礎知識 化学物質名・食品添加物編 (NSUBNFA)
読み:カロチン
外語:carotin 英語
品詞:名詞

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カロテンのドイツ語起源名。

以前日本ではカロチンと呼んでいたが、五訂食品成分表から表記がカロテンになり、それに準じて教科書も平成14年度本から変更された。なお、理科の教科書や学術書では以前よりカロテンで統一されていた。

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