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アミノ酸の一つ。中性アミノ酸のうち、脂肪族アミノ酸に分類される。略号は "Gly"、"G"。
分子式C2H5NO2。構造式NH2CH2COOH。分子量75.07。CAS番号56-40-6。常温では白色の結晶または結晶性粉末で、甘味がある。
アミノ酸の中では最も構造の簡単な非必須アミノ酸であり、20種類のアミノ酸のうちで唯一光学異性体を持たない。
mRNAの対応するトリプレット暗号(コドン)は、GGU、GGC、GGA、AGGである。
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