二重結合
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シス型
読み：シスがた
外語：cis
品詞：名詞
外語：cis
品詞：名詞
二重結合に付いている水素が、互いに同じ側にある型。
化学的には不安定だが、結晶性が低く流動性が高い。生物ではこの特性を活用するため、あえてcis型の不飽和脂肪酸を作る。
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