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ジャバニカ米
読み：ジャバニカまい
外語：Oryza sativa var. javanica
品詞：名詞
外語：Oryza sativa var. javanica
品詞：名詞
稲(アジアイネ)の種類の一つ。ジャワ型。半長粒種。
米粒はやや長く丸い。イネの背丈は長い。亜熱帯地域に適している。
ジャワ島をはじめとしたインドネシアの島々のほか、イタリア、スペインや、中南米で主に栽培されている。
米を炊くと弱い粘り気があるのが特徴で、スペインのパエリヤ、イタリアのリゾットなどに調理して食べられている。
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