緑茶

読み：りょくちゃ
外語：green tea

, verd/a te/o

品詞：名詞

摘み取られた茶の若葉を蒸して醱酵を止め、茶の緑色を損なわないように乾燥させたもの。また、それに湯を注いで成分を抽出した飲料。

概要

日本では、茶として飲まれる大半は緑茶である。このため、緑茶と日本茶はほぼ同義である。

日本に茶を伝えた支那においても同様で、茶の主流は緑茶である。

日本の緑茶は、次のように分類することができる。

支那の緑茶は、産地で分類されている。漢字については日本のものを使用して表記する。

日本の場合は、急須に茶葉を入れてお湯を注ぎ、それを湯飲みに注いでそのまま飲む。

支那や台湾、東南アジアなどでは、このお茶に砂糖などを入れて飲む。日本における紅茶と同様である。

欧米でも緑茶のペットボトルが売られているが、同様に砂糖が入っている。