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"F&C" 、"カクテルソフト" 制作の人気18禁恋愛シミュレーションゲーム"Piaキャロットへようこそ!!2" を原作にした非18禁のラブコメOVA。1999(平成11)年12月18日より全6巻が発売された。
"DX" の他にも "Piaキャロットへようこそ!!2" という全3巻の18禁OVAが販売されている。18禁版制作スタッフはこの作品の制作スタッフとほぼ同じであるが、18禁版とこの作品との間に物語上の繋がりは無い。
設定はほぼゲームと同じだが、コックの "八雲未来" というOVA版のみの新キャラクターが登場する。また、ゲームでは完全な脇役、18禁版OVAでは登場すらしなかったものの、原作ゲームからのファンには人気の高いキャラクターである "榎本つかさ" が主役級に昇格するなど、ファンの要望に応えた作品となっている。
おなじみのオープニングテーマ、"Go!Go!ウェイトレス" は、OVAではヒロイン達の声優ユニットによる合唱となったが、ゲーム版のファンの間では賛否両論である。
DVD、VHS、LDとも、各巻の初回版には特製のトレーディングカードがついていて、組み合わせると1枚の絵になる。実際に合わせると微妙に隙間が空くのはご愛嬌。
OP 「ゴーゴーウェイトレス(コーラスバージョン)」
歌:日野森あずさ(長崎みなみ)
榎本つかさ(栗原みきこ)
日野森美奈(及川ひとみ)
作詞:かなすぎはじめ&吉田文
作曲:REICO
ED1(1-3話) 「しずかな深呼吸して」
歌:日野森あずさ(長崎みなみ)
作詞:くまのきよみ
作曲:M Rie
ED2(4、5話) 「青空に向かって」
歌:榎本つかさ(栗原みきこ)&日野森あずさ(長崎みなみ)
作詞:小沢しのぶ
作曲:荒牧賢治
ED3(6話) 「誰よりも…」
歌:日野森あずさ(長崎みなみ)
作詞:井上小麦
作曲:荒牧賢治
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