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自然科学 > 化学 > 有機物 > 炭水化物 > アミノ酸 > 種類
極性だが電荷のないアミノ酸のうち、水酸基を持ち、かつベンゼン環を持たないもの。中性アミノ酸の一つ。
ヒトが生体の蛋白質を構成するのに用いる20種のアミノ酸では、次の3種類が該当する。
L-セリン
L-スレオニン
ちなみに、似たアミノ酸でベンゼン環を持つものがある(チロシン)が、これはオキシアミノ酸ではなく芳香族アミノ酸に分類される。
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