科学用語の基礎知識
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蛋白質分解酵素。膵臓で前酵素トリプシノーゲンとして合成され、膵管で十二指腸に流れ、ここで胆汁と混合して活性化され蛋白質分解酵素トリプシンとなる。
胃液中の胃酸と消化酵素(ペプシン)によって小さく分解された蛋白質を、更に小さなペプチドに分解する働きをする。
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