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マスタード

辞書:科学用語の基礎知識 化学物質・食品編 (NFOOD)
読み:マスタード
外語:mustard 英語 , mustard/o エスペラント
品詞:名詞
2011/10/30 作成

日本では洋辛子と呼ばれる、辛味と酸味のある調味料

日本で良く目にするのは黄色いマスタード(イエローマスタード)で、これはアメリカでよく使われており、ホットドッグには欠かせない調味料である。

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