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消化器官の一つ。酸性の胃液を分泌し、食物を分解する。
口から摂取された食物が、食道を通って最初に到達する消化器である。
胃は横隔膜の下にあり、肝臓と背骨の間に位置する。形状はアルファベットのJの字に似ている。空腹時は縮んでいるが、食事により大きく膨らむ。
食道が接続される胃の入口を噴門部、出口を幽門部という。噴門部はゲップなど特段の状況がない限りは胃から食道内への逆流を防ぐ機能が備わっている。
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