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脂溶性ビタミン

辞書:科学用語の基礎知識 化学物質用語編 (NSUBY)
読み:しようせい・ビタミン
品詞:名詞
2001/05/06 作成
2007/03/01 更新

には溶けず、油に溶けるビタミン

目次

ビタミンAビタミンDビタミンEビタミンKの4種類だけである。

覚え方としては、A/D/E/Kを並び替えて「D/A/K/E」とし、「脂溶性ビタミンは4つだけ(DAKE)」とする。

なお、ビタミンFやビタミンQも含める珍奇な文献もあるが、これらは既にビタミンであることが否定されたもので、ビタミン様作用物質というカテゴリーにある物質である。

水溶性ビタミンと違い、脂溶性ビタミンの余剰は肝臓や体内の脂肪に蓄えられる。

このため、過剰な摂取は危険である。

用語の所属
ビタミン
関連する用語

水溶性ビタミン

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