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辛子粉

辞書:科学用語の基礎知識 化学物質・食品編 (NFOOD)
読み:からしこ
品詞:名詞
2005/05/31 作成

辛子の粉末のこと。粉末のまま調味料として用いたり、水に溶いて練ってから、辛子漬け、おでんの味付け等に使う。

用語の所属
調味料

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