グリーンペッパー

読み:グリーンペッパー
外語:green pepper 英語
品詞:名詞

胡椒の実を未熟な状態で収穫し、加工したもの。緑胡椒。

胡椒の実は、未熟な状態では緑色をしている。

現在では乾燥技術も発達しており、収穫されたグリーンペッパーをそのまま凍結乾燥させたものが市販されている。

昔はそのようなことが不可能だったので、収穫されたグリーンペッパーは塩水に浸けて缶詰としていた。

コメントなどを投稿するフォームは、日本語対応時のみ表示されます


KisoDic通信用語の基礎知識検索システム WDIC Explorer Version 7.04a (27-May-2022)
Search System : Copyright © Mirai corporation
Dictionary : Copyright © WDIC Creators club