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ラクトフェリン

辞書:科学用語の基礎知識 化学物質編 (NSUB)
読み:ラクトフェリン
外語:lactoferrin 英語
品詞:名詞

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牛乳や人乳中に含まれる鉄結合性糖蛋白質

分子量は約83,000。一分子にあたり鉄2原子が結合している。

この蛋白質は抗菌作用、鉄吸収調節作用、細胞増殖・分化促進作用、抗炎症作用、抗酸化作用、抗ウイルス作用、抗がん作用など、様々な効果が報告されていて、多機能性蛋白質とも呼ばれる。

昨今では育児用の調製粉乳、ヨーグルトなどに添加されたり、ラクトフェリンの錠剤として市販されている。

関連するリンク
http://www.morinagalactoferrin.com/
関連する用語
蛋白質

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