粉末酢

いわゆる一般家庭の料理に使うことはあまりないが、スナック菓子やインスタント麺の調味などに使われている。

世界初の粉末酢はタマノイ酢株式会社の「すしのこ」で、寿司飯を作るための寿司酢である。1963(昭和38)年に発売されてからロングセラーとなっている。