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過冷却

辞書:科学用語の基礎知識 化学編 (NCHEM)
読み:かれいきゃく
品詞:さ変名詞

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液体を冷やしていって、融点以下の温度になっても凝固しない状態。

この状態から凝固が始まると、温度は一旦融点まで上昇し、そこから凝固が進み再び温度が下がりはじめる。

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液体

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