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エノキタケ

辞書:科学用語の基礎知識 生物名編 (BBN)
読み:エノキタケ
外語:Flammulina velutipes 学名
品詞:名詞
2002/09/27 作成
2011/11/05 更新

キシメジ科エノキタケ属の食用。榎茸。

分類

天然のものは見た目も普通のシメジ風なであるが、市販されているエノキタケはモヤシのように日陰栽培をして細長くしてある。

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