パントテン酸

ビタミンの一。パンテノール/ビタミンB5。

分子式C₁₁H₂₂N₂O₅。

糖質、脂肪、蛋白質の代謝促進、副腎皮質ホルモンの働きを強化しストレス耐性を向上、免疫力向上、皮膚を正常に保つ、などの働きがある。水溶性。耐熱、耐酸、耐アルカリ。養毛剤にも含有。

パントテン酸の語源はギリシャ語で、"広くいたるところにあるもの" という意味である。この名の通り、様々な食物に含まれていて、余程のことがない限り欠乏症になることはない。

欠乏すると、手足のしびれや痛み、睡眠障害、疲労、食欲不振などを発症する。

酵母、肉類、魚介類、牛乳、豆などに含有する。

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