蛸

動物の階層は、現在は研究段階である。▼は未整理の階層。

• ドメイン: 真核生物 Eukaryota
• ▼: ユニコンタ Unikonta
• ▼: オピストコンタ/後方鞭毛生物 Opisthokonta
• ▼: ホロゾア Holozoa
• ▼: フィロゾア Filozoa
• 界: 動物界 Animalia
• 亜界: 真正後生動物亜界 Eumetazoa
• ▼: 左右相称動物 Bilateria
• ▼: 前口動物 Protostomia
• ▼: 冠輪動物
• 上門: 冠輪動物上門 Lophotrochozoa
• 門: 軟体動物門 Mollusca
• 亜門: 貝殻亜門 Conchifera
• 綱: 頭足綱 Cephalopoda
• 亜綱: 鞘形亜綱 Coleoidea
• 下綱: 新鞘形下綱 Neocoleoidea
• 上目: 八腕形上目 Octopodiformes
• 目: タコ目(八腕目) Octopoda

• ヒゲダコ亜目 Cirrina
• マダコ亜目 Incirrina

身体は上から胴・頭・足となる。太い足は八本あり、それぞれに多数の吸盤が並んでいる。

鮹の英名octopusも、古典ギリシャ語で、ὀκτώ(8、oktṓ)と、πούς(脚、poýs)が語源となっている。

腹部に墨袋を持っており、敵に会ったときに墨を出して逃げる。

烏賊(イカ)と違って、この墨はあまり食用にされないが、蛸の場合は墨袋が肝臓に密着していて取り出す時に破れてしまう上、量も少ないためである。

生食にしたり蛸焼きにしたりと、様々な料理に使われる。

蛸の卵は海藤花(かいとうげ)と呼ばれる。