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n-9系不飽和脂肪酸

辞書:科学用語の基礎知識 化学物質用語編 (NSUBY)
読み:エンきゅうけい・しぼうさん
外語:n-9 fatty acid 英語
品詞:名詞
2005/09/12 作成
2012/03/31 更新

不飽和脂肪酸のうち、メチル基末端から数えたとき最初の二重結合メチル基から数えて9つ目の炭素にある脂肪酸。ω-9系脂肪酸とも言う。

代表的なものとして一価不飽和脂肪酸であるオレイン酸(炭素数18)などがある。

用語の所属
脂肪酸
不飽和脂肪酸
N9
関連する用語
オレイン酸

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