通信用語の基礎知識 IPv4
戻る
全国のICカードこれひとつ

ウイスキー

辞書:科学用語の基礎知識 化学物質・食品編 (NFOOD)
読み:ウイスキー
外語:whiskey 英語 , whisky 英語 , viski/o エスペラント
品詞:名詞
2005/08/28 作成
2006/10/04 更新

蒸留酒(スピリッツ)の一種。

大麦ライ麦の麦芽や玉蜀黍(とうもろこし)などの穀物原料を糖化した後に酵母を加えて醱酵させ、蒸溜した後にオーク樽に詰めて熟成して作られる

元々は蒸留酒なので無色透明だが、樽の中で熟成されるうちに琥珀色になり、独特の香りが付く。

熟成期間は、一般的なものは3〜4年程度。高級品になると10年以上熟成したものもある。

スコッチ・ウイスキーバーボン・ウイスキーなどが有名。

酒の所属

スピリッツ
該当する用語
スコッチ・ウイスキー
バーボン・ウイスキー
素材
大麦
ライ麦
玉蜀黍
酵母
関連する用語
醱酵

コメントなどを投稿するフォームは、日本語対応時のみ表示されます


KisoDic通信用語の基礎知識検索システム WDIC Explorer Version 7.03 (16-May-2019)
Search System : Copyright © Mirai corporation
Dictionary : Copyright © WDIC Creators club