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自然科学 > 化学 > 有機物 > 炭水化物 > アミノ酸 > 種類
非極性アミノ酸つまり疎水性アミノ酸のうち、ベンゼン環や複素環を含まないもの。中性アミノ酸の一つ。
中性アミノ酸のうち、ヒトが生体の蛋白質を構成するのに用いる5種類はは次の通りである。
5種類のうち、特にバリン、ロイシン、イソロイシンの3種類は分岐鎖アミノ酸(BCAA)と呼ばれている。
ヒトにおいては、BCAAは主にの筋肉を作る材料となり、また筋肉を動かすエネルギー源としても作用するが、体内では作ることができないため食品から得る必要があり、このためこの3種類全てが必須アミノ酸に含まれる。
グリシン
L-アラニン
L-バリン
L-ロイシン
L-イソロイシン
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