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ステアリン酸

辞書:科学用語の基礎知識 化学物質名・脂肪酸編 (NSUBNAF)
読み:ステアリンさん
外語:stearic acid 英語
品詞:名詞
2007/02/20 更新

有機酸(カルボン酸)の一つで、炭素数18で直鎖の飽和脂肪酸。飽和脂肪族モノカルボン酸。

牛脂の成分。

  • 組成式: C18H36O2
  • 構造式: CH3(CH2)16COOH
  • 分子量: 284.48
  • 比重: 0.83〜0.94 (水=1)
  • 融点: 69℃〜72℃
  • 沸点: 376℃(分解)
  • CAS番号: 57-11-4
  • ICSC番号: 0568
  • 化学名: 1-Heptadecanecarboxylic acid

ステアリン酸
ステアリン酸

常温常圧では白色結晶または粉末で、特徴的な臭気を持つ。水には溶けない。

誘導体、関連物質の例

  • ステアリン酸カドミウム (塩ビ安定剤)
  • ステアリン酸グリセリン
  • ステアリン酸ナトリウム
  • ステアリン酸鉛 (塩ビ安定剤、滑剤)
  • ステアリン酸ブチル
  • ステアリン酸マグネシウム
  • ジステアリン酸グリコール
  • トリイソステアリン酸トリメチロールプロパン

安全性

危険性

  • 引火点: 196℃
  • 発火点: 395℃
  • 爆発限界: (該当資料なし)

有害性

  • 刺激
    • 腐食性: (該当資料なし)
    • 刺激性: (該当資料なし)
    • 感作性: (該当資料なし)
  • 毒性
    • 急性毒性: (該当資料なし)
    • 慢性毒性: (該当資料なし)
    • がん原性: (該当資料なし)
    • 変異原性: (該当資料なし)
    • 生殖毒性: (該当資料なし)
    • 催畸形性: (該当資料なし)
    • 神経毒性: (該当資料なし)

環境影響

  • 分解性: (該当資料なし)
  • 蓄積性: (該当資料なし)
  • 魚毒性: (該当資料なし)

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