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二糖類

辞書:科学用語の基礎知識 化学物質用語編 (NSUBY)
読み:に・とうるい
外語:disaccharides 英語
品詞:名詞
2005/06/04 更新

単糖類分子(主として六炭糖)2分子から水(H2O)1分子が取れて縮合した分子。二つの単糖類はエーテル結合(-O-)で結合されるが、糖類でのエーテル結合は特にグリコシド結合と呼ばれる。分子式はC12H22O11

主なものに蔗糖(スクロース)、麦芽糖(マルトース)、乳糖(ラクトース)、トレハロース、セロビオースなどがある。

物質の特徴

糖類
該当する物質
蔗糖
麦芽糖
乳糖
トレハロース
関連する用語
エーテル結合
六炭糖
単糖類

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